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第九十八章 牛丸店的金牌伙计

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罗卡国是一个新兴的移民国家,国内半数以上的人口都来自于移民。

人口构成既有黄种人,也有白种人,黑种人。

在这里,黄种人居多,而黄种人中,大多数都是华裔。

而旺卡,是罗卡国的第二大城市,也是华裔最多的城市,在这里,随处可见带有华夏风格的建筑,各种华夏餐馆等等。

在靠近市中心的左蓝街上,餐馆林立,最有名的要数陈记餐馆了,它的金字招牌菜,就是撒尿牛丸,这里的撒尿牛丸将其扑鼻,口感爽脆、柔嫩、弹性十足、且丸中带汤,口嚼美汁四溅、尝后唇齿留香。

每天,来陈记餐馆买撒尿牛丸的客人排成长龙,能从街头排到街尾,生意之火爆,可见一斑。而最近,这里的牛丸似乎韧劲更足了,口感上带给人的享受,也再次上了一个台阶。

这天,当这里再次排气长龙时,一辆老式三轮车伴随着咯吱咯吱响被骑到了餐馆,三轮上,放着一大块新鲜的上好的牛肉,这时制作撒尿牛丸的主料。

不少街坊领居都对骑着三轮的小伙子挺熟悉,纷纷打着招呼,这个小伙子其貌不扬,但是待人热情有礼,很得街坊们的喜爱。

一名站在队伍中,摇着蒲扇的老头,看到小伙子后,笑着露出他那口七零八落的牙齿,用一口华夏南方腔调对小伙子说道:“小赵,牛肉买回来了?”

小伙子笑笑,说道:“王爷爷,刚买到的牛肉,那牛个头挺大。”

老头笑着摇了摇蒲扇,继续说道:“小赵,有没有拍拖啊,你好靓仔的,应该有不少靓女喜欢你!”

小伙子洒然笑道:“您说笑了,我既没钱,又没长相,只是一个餐馆的小伙子,谁会看上我呢?”

“哎~”那老头连连摆手道:“不要这样说吗?你这样的小伙子,打着灯笼都未必找到,她们那是眼光不行。”老头活了不知多少年了,看人的水平那是顶个的,他看人不看长相,长相又不能当饭吃,一个人的内里,才是他观人最重要的标准之一。

“要不?”老头看了看小伙子道:“我把我孙女介绍给你,她很靓的,今年刚上大学,品性那是极好,街坊们没有不夸她的。”

老头这么一说,前面排队的一个老太就打趣道“王老头,原来你想介绍自己的孙女啊,早说么,绕那么大的弯子。”周围的街坊们轰然大笑。

老头老脸通红,只顾着摇着手中的蒲扇,缓解心中的局促情绪。

小伙子无奈一笑,似今天这般向他介绍对象的情况,已经有好几次了,可是自己真的有这么好吗?

他告别了一众街坊,将三轮推入餐馆后院。

他就是赵无极。

他火速离开西伯利亚训练营后,由于没有身份,没法乘坐客机,便寻了一艘货轮,花了些钱,跟着货轮在海上漂泊了好些天,最后来到了罗卡国。

没有身份,很多事情都比较难办,还好,他遇到了陈记餐馆的老板——孙罗。

孙罗来到这里安家落户已有二十年了,他为人热心,见到赵无极后,决定接纳赵无极到自己的餐馆中当伙计。给赵无极一个容身之处。

于是,赵无极就在这里暂时住了下来,成为了陈记餐馆的伙计。

赵无极将牛肉抬进厨房时,老板孙罗正指点着其余几个伙计制作牛丸,他看到赵无极后,眼睛一亮,赵无极给他的印象极好,待人有礼,勤劳刻苦,最重要的是,当他将撒尿牛丸的做法教给他时,赵无极很快就做出了几乎完美无缺的牛丸。

牛丸的制作,最重要的就是牛肉的击打,只有用蛮力将牛肉击碎,做出的牛丸才有劲道,弹性十足。

而这作重要的一步,赵无极做的最棒。

“来来来,你们都让开,看看小赵是怎么做的。”孙罗出言让几名伙子让开位子,准备让赵无极上来做牛丸。

几名伙子没有半分不愿,毕竟这是个体力活,而且,他们也想看看老板一再夸赞的赵无极到底有什么绝活。

赵无极礼貌的对孙罗笑了笑,然后单手将牛肉提上板子,在一旁,两根粗重的铁棒摆在那里,赵无极操上两根铁棒,双手掂量了一下,仿佛抓着两根羽毛。

老板孙罗还有周围的伙计们都停下了手中的活,纷纷将目光投注到赵无极这里,看着赵无极是怎样击打牛肉的。

赵无极将铁棒高高举起,赫然落下,“嘭”整块牛肉都一阵颤抖,铁棒击打的部位,已有牛肉开始碎开。

伙子们瞪大了眼睛,这是什么力道?一下就能将肉击碎。

紧接着,赵无极另一只铁棒也高高砸下,砸在了牛肉上。

“嘭”“嘭”声不绝于耳。

一般人击打,需要击打两万六千八百下,而赵无极就不用,因为他的力气岂能是常人能够达到的?尽管他将自己的出力控制的很小了,可是仍然是常人力气的很多倍,因此,他击打地次数要远远低于这两万多次。

如果赵无极全力砸下,这块牛肉怕是就废了,什么都做不成。

众人只是感到眼前眼花缭乱,赵无极挥着铁棍砸下的双手化作残影,嘭嘭落在牛肉上。

大家看到牛肉以肉眼可见的速度化作肉糜糊状。

“啪嗒”两声,赵无极停手,将铁棍摔在一边,而此时此刻,时间只是过了一分多钟左右。

“这就好了?”有伙子发出疑问,众人上前一瞧,只见刚刚还是大块的牛肉,此时已经化作肉糊均匀的摊在板子上,有伙子用手捏了一般,顿觉韧性十足,这样做出的撒尿牛丸,一定是上品。

“都看见了!”孙罗很得意,心中对赵无极的好感简直要爆棚,他左看右看,在赵无极身上是挑不出一丁点毛病。这样的伙计,提着灯笼都找不到,孙罗不禁感叹自己的好运。

第一道最重要的工序已经做好,赵无极从冰箱中取出已经结冻的濑尿虾浆,用汤匙挖出一块荔枝大小的一块牛肉糊,再将虾浆切成方块,塞入牛丸中。

一旁,一锅大骨熬制的高汤“咕嘟”作响,香气热气四溢,赵无极将做好的牛肉丸放入高汤中煮透,待出锅,那就是成型的撒尿牛丸了。

孙罗站在一旁看着赵无极有条不紊的坐着一道道工序,心中盘算着给赵无极再次涨薪水,突然,他来了一句:“小赵,今天你做的牛丸还是都放在一锅内,到时候单独卖。”

老板这话一出,大家的脸色都有些复杂,他们做出的牛丸都是混在一起,直接叫卖,而赵无极的则是分离出来,当成一个招牌单独叫卖,价格也要略微高于他们做的牛丸。

现在,到这里来买撒尿牛丸的客人们,一大半都是冲着赵无极做出的牛丸而来,可想而知现在赵无极在餐馆中的地位。

赵无极以令众人眼花缭乱的速度将一个个牛丸做好后放入高汤中,高汤中有些快要熟透的牛丸在汤中上下翻滚,已有诱人的色泽。

大家都愿意等待赵无极做出的牛丸,不仅仅因为他做出的牛丸地道好吃,还因为只要是赵无极做的牛丸,那么速度都是极快的,不用担心等待过久的情况发生。

在餐馆外,客人们正在等待中,他们没有过于着急,因为刚刚赵无极已经进去,那么这就意味着,新鲜出锅的牛丸很快就要上来了。

伴随着伙计的一声吆喝,第一锅牛肉丸已然出锅,人群顿时喧闹起来。

“特色牛丸,来了~~”

特色牛丸,就是出自赵无极手的牛丸,这点大家都是知道的。

“我来一盒。”

“我来两盒。”

“我五盒,今天家里来客人。”

“我老婆生病就想吃牛丸,还只认准小赵做的,哎!我来三盒。”

人们纷纷掏钱要买赵无极做出的特色牛丸,只一会儿,一锅牛丸就卖完了,不过不要紧,很快第二锅就会出炉,到时候,必将掀起又一次买牛丸的热潮。

现在,越来越多的人知道,旺卡有条左蓝街,左蓝街上有一家陈记餐馆,牛丸极为地道。凡是来旺卡的游客,尝一尝左蓝街的牛丸,那是必修课之一。

一名伙计忙着将牛丸装在袋中,另一名伙计则忙着收钱,他们简直是忙得不可开交。

队伍前面的都是附近的老街坊,老邻居,而排在队伍后面的,则是初来乍到的游客们,他们有的金发碧眼,也有的是黑发黑眸,嘴中说着那耳熟能详的语言。

他们都是闻名而来,为的就是一尝这里撒尿牛丸的美味。虽然他们来自不同的国家,有着不同的肤色,可是有一点都是相同的,那就是当他们咬下第一口时,就会深深陶醉于撒尿牛丸的美味中,这将成为他们旅途中极为难忘的一个经历,一份回忆······

当整块牛肉做成的牛丸都卖光时,伙计们制作的牛丸才开始开卖,这些牛丸滋味也不错,没等到赵无极做的牛丸的游客们,也只有退而求其次,选择这些伙计们制作的牛丸。

厨房中,照例有一大袋牛丸被事先装好。按理说,这里是不提供外卖的,可是这袋牛丸却是一个例外。

这代牛丸将会被送到的对象,是孙罗还在读大学的女儿。

ps:过度卷,不会很长,但是也挺重要,还有,我会认真写的dd

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