多只能切下一斤的鸡胸肉来，所以成本相对来说还是比较高的。
商鹤宁打算一块鸡排售价15文，一只鸡基本可以取下10余块鸡排，不可使用的鸡腿、鸡翅、鸡肠等部位还可以分开售卖，虽说赚得不算太多，但也是一项进项不是。
至于加盟商，商鹤宁打算卖给他们10文钱一块，主打一个薄利多销。
孙掌柜看到商鹤宁送来的新菜式时，乐得合不拢嘴，“近些日子还有食客说快要吃腻了，你这就送来了新的食材。商掌柜你可真是颇有生意头脑啊！”
洪掌柜却是有些担心，用筷子夹起一块鸡排来左右端详了好一会儿，又掰下一块自己尝了尝，这才犹犹豫豫地收下自己的那一部分。商鹤宁告辞离开了，他还面露难色地询问，“商掌柜，这若是卖不出去......”
商鹤宁当然不肯退钱，只说，“若是这炸鸡排卖不出去你便来寻我，我定能让你卖出去！”
话已至此，洪掌柜再拒绝就不礼貌了，便只要了十块试试水。
一天后。
孙掌柜十分兴奋地冲到商鹤宁家中，“商掌柜，这炸鸡排真是神了，我才刚摆上架子呢，就被人选中了，那人尝了一口以后又叫了许多人过来买，还没到一个时辰，所有的鸡排全部都卖光了！至于那苕皮也是，我听你的嘱咐多放了花椒油和陈醋，许多人都买好几串说是回家当菜吃呢！我今日的生意好到我把我家那才八岁的儿子都叫上了，依旧是忙得不得了！”
商鹤宁笑着道喜，“那就祝孙掌柜生意兴隆了！”
孙掌柜这才说明来意，“我这铺子一日摆两餐，我想中午主做苕皮和一些主食，晚上主做鸡排和烤串，鸡排我想多定些，三十块一天，您看如何？”
商鹤宁点头，“那便这样，每日早晨我让人给您送货来。”
孙掌柜是真赚到银子了，这趟来并不是空着手的，拿了不少铺子里买来的蜜饯糕点，看油纸上的印章，都是不错的糕点铺子。充分表现了他对商鹤宁的态度。
他走后没多久，洪掌柜也过来了，挠挠头不好意思道，“商掌柜，那个鸡排......可以每日多送几份过来吗？”
洪掌柜这边的情况与孙掌柜类似，又因他订的少，短短一刻钟就把所有鸡排给售卖一空，看着架子上空空如也，洪掌柜心里是无比懊恼，若是当时多要几块，今日还能多赚个几十文，这可比一根素串的利润高得多！
“下回......您若是有新的吃食送过来，我一定多多收下，可不敢再怀疑你了！”洪掌柜也纳闷，这商鹤宁究竟是什么来头，为何做什么，什么便很受食客欢迎，真是个神奇的女子。
商鹤宁收下定金，乐呵呵地把洪掌柜也送走了。
人都走了，燕绯忽地出声发问，“姐......你明日早晨就要送食材，那明日一早你得花多久才能炸好80多块鸡排了？岂不是要天不亮就起床炸了？”
商鹤宁：......赚钱好苦！
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