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挑面条的?”
瑾娘眨了两下眼,再看鸡,却也忍不住吞咽了一下。
“瑛娘,这鸡既是奶允你杀来做营生的,姐……姐怎好吃那肉?大不了回头挑完面,剩下多的汤水再给姐尝尝就成。”
瑛娘不与她多说,只笑了笑便推着瑾娘去抓鸡。
家养的母鸡霸道,瑾娘进了圈便惊得一窝子鸡飞跳,陈氏听得动静便耐不住,推门出来见瑾娘正抓着鸡翅羽出圈,当即横眉竖眼就要上手夺鸡。
瑾娘哪儿敢让陈氏上手,堪堪避过身去,出了圈便直往灶间跑。
瑛娘此刻也缓过了劲儿,错身挡了挡,直气得陈氏一跺脚,威胁道:“敢逮鸡来杀!可等着你奶收拾你俩!”
瑛娘不欲理她,听得灶间动静,知那鸡已是回天乏术,瞥了陈氏一眼,扭头便回了偏间儿去。
眼下玥娘跟了云氏去磨麦打粉,大房无人,瑛娘才得空清查起自己的存货。
关了门窗,斜靠床榻,再搓磨耳廓,一个等比缩小数百倍至一方大小的仓库便展现于瑛娘身前两寸处。
这仓库是她轮转第一世完成“任务”后所得奖励,可存万物,平常只凭意念便可存取东西,若有需要,亦可多费些心力如眼下这般令其完整铺展开来,可谓方便至极,为她之后六世轮转提供了不少便利。
眼下这仓库之中,排排货架上虽依旧存放了不少物资,却多是她曾废了诸多心力自制的笔墨纸砚、皂、盐、糖、油,以及胭脂、口红、眉黛、颜料等玩意儿,至于其他收存过、与时代相悖的东西已然尽数被摒去,偏是这些留存下来的东西于她当下而言也都是不能轻易示众的。
除此之外,倒还有些意外之喜。
譬如先头被徐氏抢去的琉璃珠,再譬如货架上仅剩十方的自制冰块,这两样能留存下来,便说明当今这世上已然有人掌握了制冰、烧制玻璃的方子。
如此,便只待寻得时机买来材料,于人前制出成品,自能得机会将这些库存换着法儿取出,再混入成品置换成新的东西存入仓库。
可惜,要想安然过余生,少说也得花个三五年来积攒才行。
瑛娘取了糖块含在嘴里,识得久违的甜腻,才幽幽一叹,阖目摒去仓库蜃影,待糖块化尽,才起身出了偏间儿。
灶间,瑾娘已烧得一锅滚水。
杀鸡得先放血,取血之时碗底放盐,热血搅混即可得些血豆腐。
这血豆腐以酸菜简单炖煮便能十分美味,瑾娘吞咽着口水将装鸡血的碗放置灶台,将瘪了许多的鸡囫囵塞到木桶里,倒入滚水浸泡,只待水温稍降,便上手拔了鸡身大毛,余下的绒毛熙攘,再烧柴烘烤,用钳子压皮生拔。
瑛娘站在灶门前看瑾娘将鸡毛处理干净,抢先一步搂了地上绒毛、污水混作堆的腌臜,惊得瑾娘急忙丢下鸡肉上来拦她,“瑛娘,这东西且放着等我杀好了鸡再来拾掇。”
“这些鸡绒我有用,四姐只管将鸡剖开洗净,稍后我再与你说要如何炖煮。”
“这……”
“取出的鸡内腑四姐也别急着扔,稍后有用。”
“……”
瑛娘冲无言的瑾娘的一笑,搂了绒毛,到前院打了井水将之洗净,再堆到檐廊下铺开用木板压存以备风干,这才回了灶间,叫瑾娘将备好的鸡整个放入瓮中加老姜炖煮。
瑾娘依旧迟疑,道:“可是这鸡若是不砍开了炖,需得炖煮多久才能煮透啊……”
“四姐只管如此炖着吧。”
不下蛋的母鸡自是越炖越香。
大瓮炖煮能留香。
大火熬上两刻,撇尽浮沫,再转小火焖煮一个时辰,等油水彻底炖出,撤了大木,只留碳火余温,待□□燃尽,瓮壁渐冷,这鸡才算炖出了滋味。
这一通炖煮,足足去了十二三刻,开瓮便是满院逸香,被拘在房里的小老九也忍不住哭嚎:“好香!”
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