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34. 葱油桃酥

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要,但做好眼前的事情也重要。

好安抬手伸了个懒腰,顿时觉得脑子清醒了许多。

年轻就是好。昨天睡得晚,今天起得早,但身体没有半点不适。

天边太阳还没完全升起,好安轻手轻脚的开始洗漱。她今天要用许多小香葱,院子里种的这些只够日常吃的,要是用到铺子里远远不够。

这个点已经有很多菜农挑菜出摊了。现在去正好能买到最新鲜的一批。

好安背上篓子就要出门,忽然肩上一轻,好安回头看去,只见谢宗林拎着篓子现在她的身后,说道:“我来。”

“你什么时候起的?”好安瞪大眼睛。

“和你差不多。”谢宗林低声说道:“我和你一起去吧。”

“行。”好安把篓子从肩上取下,二人一起走出后院。

早上的空气格外清新,偶有一阵风吹来,带着一丝凉意。

这一片的菜农少,价格也稍微贵点。要想物美价廉的还是要往南边和西边去。那边离城门近,人多菜农也多。

小香葱算调味料,价格比韭菜这些蔬菜要贵上一些,而且卖得也少。好安逛了一圈,这家全要,那家全买的也才勉勉强强凑够了三斤小香葱。

一斤葱差不多能出一半的葱花,三斤也就一斤半多点,只够用一天。

一个卖菜的大爷见好安把他的葱全都买走了,于是好心提醒道:“小娘子,这个葱放不了太长时间,买太多吃不完会烂的。”

“我知道的。这么多我家用得完。”好安顺势问道:“大爷家还有葱吗?”

“有哇。”

“那明天能给我带三斤吗?”

“能是能。”大爷嘴上应着,脸上却露出怀疑的神情。三斤葱也要六七文呢,大爷又问道:“你真的要三斤吗?”

“要的。”好安留了个地址,大爷才稍稍放心,说道:“行,那我明天给你送去。”

回到家,好安先去准备其他的点心。她从不在早上推出新品,因为根本忙不过来。

等中午稍微清闲一些,她才开始准备新品。

上次咸口月饼反馈不错,下架后不少人来问有没有咸味的点心,于是好安今天准备推出葱油桃酥。

传统的甜味桃酥万和县每个点心铺都有,有些人家还会加上核桃瓜子之类的坚果,吃起来酥松香甜,入口即化。

葱油桃酥和传统桃酥最大的区别就是不以甜味为主,用葱香冲淡甜味,把甜味、油脂和葱香融合,使得桃酥香气多层,辛辣又不失温和。

桃酥刚出锅,正好轮到田桂吃午饭。

金黄的酥底色泽浅亮,绿色的葱花镶嵌其中,不规则的裂纹纵横交错,像是在诱惑你品尝。

“好香!”田桂围着烤炉深吸一口气,恨不得把所有香气都吸近肚子里。

“我们先尝尝。”好安挑了几块已经凉了的分给大家。

“这个好酥脆。”周娟看着手里一用力就要碎的桃酥说道:“有些客人夹子用不好肯定一夹就碎了。”

“你这个问题提的好。”好安拍拍手,连忙翻出油纸叠成一个个小口袋,说道:“这个我们尽量成袋卖。要是有客人想散买,你们帮他们夹。如果有客户夹碎了,只要不是恶意的就当没看到。”

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