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，均匀地放在一块麻布上，麻布底下垫上草木灰，以作吸干水分之用。
最后一步才是用木炭进行烘烤，中间还要不停翻面，防止烤糊和烤焦。
如此一番折腾后，再是熟练的用炭火烘烤。不过因为豆腐块比豆腐干量大，阿嫂和阿娘又没有做过这样的新鲜物什，所以只能她自己亲力亲为。
烟熏豆腐干比起卤豆腐干来说，多了一股柴火的香味。
所以试吃时，就比卤豆腐干更有市场。两个小簸箕分别装了不同口味，但烟熏的总要先空。李卉看出了大家的喜好，又做了豆腐干丝，专门拿来蘸酱也很好吃。
食客们听说能蘸酱，这可是戳到了他们的心巴上。
一时间，连老东家梁记粥铺都派了人来，说要订上一批豆腐干。
因为那些食客们看到粥铺门口的小吃摊，被摊上的香味所吸引，纷纷都要端着粥铺的碟子，过来买上一份豆腐干佐餐。更有阔气的，吃完后还要顺手打包两个肉夹馍走。
说不眼红是假的，生意红火得粥铺老板进进出出，都要扫她两眼。
李卉知道自己的处境，夹起尾巴做人是她来到大秦后的第一生存法则。
于是她趁着粥铺老板递来的订单“梯子”，就坡下驴地给了个成本价。
一块豆腐干四钱，如果切成豆腐干丝可以做三个小碟子的份量，但是她给梁记粥铺的是两块才五钱。
粥铺老板果然满意，一顿饭的功夫便就定了下来。
“往后你每日逢集，就给我送十斤过来，这是契书，你拿好。”
一斤豆腐干约三块左右，十斤也就是三十块，三十除以二就是十五，十五乘以五就是七十五钱，所以老板提前给了一半的钱。都还是一个月的量。
李卉拿到手里，感受到了钱的份量，更是觉得这是她跟本地商铺建立联络的第一家，多少她都愿意，于是她道了谢，“承蒙梁老板错爱，我一定按时交货。”
“不过，梁老板”，李卉作欲言又止状，“我能否提一个不情之请？”
“好，小娘子请讲。”梁记粥铺的老板自然姓梁，他乘了李卉的情，此刻已经比这些时日的脸色和蔼多了。
做生意嘛，最讲究和气生财。说笑着就能把生意谈了，何至于剑拔弩张呢？
“就是我想……做个“卉娘小吃摊”的木牌，离在我摊位跟前，然后还要麻烦您，在食客们吃到店里的豆腐丝后，告知他们，您是从我这里进的货……”
此举有让梁老板帮忙打广告之嫌，但他却答应得十分爽快：
“成，下次市集之前，我便着人帮你做好。后面你也不必拿回去，就跟炭火炉子一并都放在我店中。哦对了，还有这几次借你的条案，往后你就拿着用吧。”
李卉此刻对一句话深信不疑——“钱不能一个人全部赚完，要大家一起赚”。
“多谢了，多谢”，李卉心中感动，又红了眼眶，临走前都还不忘卖回惨，“梁老板高义，我兄长近日外出了，家中更是忙不过来，正愁没地方找木料来写呢……”
“好说，好说”，梁老板心情也很不错，认为解决了眼前小娘子的燃眉之急，“不过，小娘子，你今日怕最好少拿些东西回家吧？午后的雨便一直下，你又是孤身一人，怕路上泥泞不好走哦！”
李卉本来正沉浸在以后每天一睁眼，她就是有七百五十钱入账的李掌柜了！
可梁老板的话提醒了她，阿嫂有事回了娘家，未来一两次市集怕都要她独自一人摆摊。尤其到了四月末，天就跟漏了一样，成天阴雨绵绵的。
“那我……若是把所有的家当都放您店中，您会不会觉得我太贪心了……”
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