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意要蒜多油多。先将大蒜煸香，表面又点点焦黄，但是千万别糊了。”苏槿娘仔细地教着。
郭师傅也配合着，按她说的做着。
“这时就该下见手青了，炒见手青一定要勤翻炒，确保每一片都受热均匀，大概炒半个时辰左右，切记不能炒糊！最后再下青椒和干辣椒还有腊肉。苏槿娘强调着最关键的步骤。
“炒至这样可以了吗？”郭师傅抬头问。
“嗯！差不多了！再翻炒一阵。做这道菜最关键就是不能炒糊，必须炒熟，时辰得炒够。像现在这样就可以装盘了。”说着，她将盘子递给郭掌厨。
郭师傅正将炒好的见手青盛起来，苏槿娘则开始收拾粘板刀具。“除了炒制的过程很重要，还有一些细节也需要谨记！这切了菌子的菜板、用过的盆和刀，要用滚烫的水烫上几遍，一定要清洗彻底，不然也会导致中毒。
收拾好器具，她笑着上前，从店小二手中接过已经准备好的筷子，夹进嘴里：“唔……真的太美味了！”她一脸享受，实在是太久没吃到见手青，甚是怀念这山珍。
苏槿娘弯着眉眼，笑眯眯地问一旁的小二：“可还有白米饭？”
小二点点头。
她毫不客气的又道：“能给我来一碗吗？”
小二看向掌柜的，得到允许后给她盛了一碗米饭。
苏槿娘接过米饭，大口大口的炫着，很快一碗饭见底了。“再来一碗！”她将碗递给小二。
小二自然地接过碗，又盛了一碗。
她酷酷的吃着，不知不觉两碗米饭下肚，见手青也被吃了半盘。她不好意思地笑了笑，伸手擦去嘴角的油渍：“哎呀！不好意思，实在是这见手青太美味了！”苏槿娘干笑几声，砸吧着嘴，要不是小肚皮实在撑不下了她还想多吃点呢！
白掌柜见她吃后许久，没半点中毒的迹象，这才上前夹了一筷子，放入口中。唇齿留香，这味道妙不可言，嘴巴的门锁一时没把住，一个：“鲜！”字便脱口而出。待他说出来，才意识到自己不小心给了个好评。这场赌注算是输了！不过倒也不亏，就冲这道菜的奇特之处，必定能给丰乐楼带来源源不断的生意。
郭掌厨带着怀疑的目光看了看她，又看了看掌柜的，也上前夹了一口塞进嘴里。这见手青确实香味十足，口感好似肉但又很嫩，那股子特殊的香气往大脑上蹿，实在是太鲜美了，他从来没吃过这么好吃的菌子，恨不得配上三碗米饭。“小二，还有饭吗？也给我来上一碗。”
“没……没了！”小二讷讷道。
郭掌厨一脸可惜，回神一看盘子里的菌子都快被掌柜的吃光了。他伸出筷子夹了一把赶紧塞进嘴里。
苏槿娘见状，哈哈大笑：“怎样？我就说好吃吧？”她洋洋自得，解释道：“这见手青啊，不但鲜美无比，换具有强身健体、疏通筋骨的功效，入药还能制成“舒筋丸”呢！对人体是非常有益的山珍之一。”
郭掌厨放下筷子，心服口服低头朝她拱手作揖道：“在下谢过小娘子赐教！小的甘拜下风！”
苏槿娘不以为然朝他摆摆手，谦逊道：“郭掌厨客气了！您的厨艺比我精湛许多，我也就这菌子还算拿得出手。”说完，咧嘴笑着。
笑声很爽朗，传遍每一个人的耳朵，也传入了白掌柜的心里。他一改前态，彻底折服道：“苏小娘子，不成想，你小小年纪竟有如此这般手艺，老朽佩服！”
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