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了。
路贞贞感受着这坛子卤水的风味,卤水微甜微咸,还有浓浓的鲜,极致的臭里面也有一股淡淡的香。
成了!
她将剩下的两斤豆腐切成小块放入坛中,因着这会儿已经快要到饭点了,于是仍旧放到了空间里,定时两小时。
当坛子再次被打开的时候,里面的豆腐已经变成了黑色。
路贞贞迅速的起锅烧油,在油温刚刚好的时候,下入已经卤好的臭豆腐,很快,豆腐在锅里膨胀,鼓包,外表变得酥脆,而内里却因为浸泡过卤水的原因,变得更加柔嫩!
路贞贞捞起这些豆腐,用筷子将其一个个戳破,又迅速的切蒜,葱花,加入一些盐和辣椒酱,佐以味精,酱油调味,最后淋上一勺热油,将这些调料激发香味。
很快,一盆臭臭香香,酥酥脆脆的臭豆腐便做好了。
路贞贞将油盛起来,洗干净锅,将为数不多的脚板薯切成块煮了,抽空蒸了碗鸡蛋羹,掏鸡蛋的时候,路贞贞后知后觉的想到,现在刘湘现在已经不会藏着鸡蛋了,看来这是把她当一家人了啊。
路贞贞烧火的时候,喊两个小孩去把桌子搬出来一起吃饭。
两小孩倒是听话,可是大概是嫌弃厨房太臭,搬完东西后居然没有一个人再进厨房一步。
路贞贞有些好笑,心想这会儿你们嫌弃我做的饭,一会儿可别为了抢臭豆腐打起来。
很快,脚板薯也煮好了,今天路贞贞只做了两个菜,毕竟她可是一天内完成了两年才能做成的臭豆腐卤水,任务量巨大。
将臭豆腐端上桌,路贞贞找两小孩,在鸡圈旁边看到两小孩躲得远远的,还用小手捏住了自己的鼻子,一副敬而远之的样子。
“怎么,不想吃大嫂做的饭啦?”路贞贞笑问,“不是说大嫂做的饭最好吃了吗?”
宋秀面露难色,小声皱眉道,“臭。”
“秀儿难道忘记大嫂说的话啦,这东西闻起来臭,吃起来香的很呢!”
宋秀有点心动,刚想起身,却被宋文拉住,他才不会让妹妹吃这种东西!
很快,刘湘便回到家,一进家门,她便闻到一股子味道。
这味道说香也香,说臭也臭,还有一股子浓烈的蒜香,这味道太奇怪了,也太上头了,让人一闻,就好奇这是个什么味道。
很快,刘湘锁定了味道的来源,是桌上的一个炸豆干。
这炸豆干颜色奇特,居然是如墨一般的黑,上面铺满了蒜末和辣椒酱,豆干被炸的金黄酥脆,每个豆干都是鼓起来的,中间破了个洞,露出里面白嫩的内芯,里面浸满了汤汁,一看就很好吃。
但是更让刘湘好奇的还是这个小吃散发的味道,她问路贞贞道,“贞贞,你是不是买到坏掉的豆腐啦?这豆腐怎么是黑色的啊?”
而且这个豆腐怎么闻起来臭臭的,这话刘湘没好意思说,心里却恼起来,村里卖豆腐的那一家看着人老实,居然敢卖给她儿媳妇坏豆腐,她心里盘算着明天找他们算账去。